

油烟净化工程案例
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对于酒店餐饮业企业来说,平时要应对环保执法单位的检查,是很正常的事情,但是由于现在很多地方对环保越来越重视,环保执法部门会越来越严格,一些普通的店铺,甚至一些街边烧烤摊,也可能会遇到餐饮油烟净化方面的检查。那么这些单位应为如何应对这些检查呢?笔者这里给大家支支招。
环保或者城管执法部门召开餐饮业油烟专项治理活动,主要是检查3项:即是否安装油烟净化器,是否定期清洗油烟净化器,是否正常使用油烟净化器。这三项内容是重点考察的,所以餐饮业用户一定要注意安装合格合规的油烟净化器产品,其次是要定期的清洗,最后是要经常开油烟净化器消除油烟。
当然以上是基本的检查,对于一些小型餐饮单位或者个体商户,可能执法单位相对简单一些,只要正常使用定期清洗,基本都能够过关。但是对于一些大型餐饮单位来说,恐怕仅仅只是安装了油烟净化器,正常开机,定期清洗还不够,还要使得其排放的油烟能够达到排放标准。环保部门会用仪器检测排烟口的油烟浓度,是否超标。所以,大型酒店餐饮单位,一定要在以上三项的基础上,还要保证真正的净化了油烟,使其排放达标。
此外,一些城市对于露天的烧烤直排已经开始禁止了。所以召开烧烤的摊位,建议使用无烟烧烤车。
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